Bal Nedir? Nasıl Oluşur?

   Bal nedir deyince hemen hepimiz ortalama aynı cevabı verebiliriz. Bal, işçi arıların çeşitli çiçeklerden topladıkları nektarları kovanlarında biriktirmeleri ile oluşan, günümüzde faydalarına her geçen gün bir yenisi eklenen şifa deposu bir besin kaynağıdır. Önceleri bala ulaşmak bir dizi zahmetli adımlardan geçmeyi gerektirirdi ve herkesin evinde rahatlıkla bulunduracağı bir ürün değildi. Ancak günümüzde artan seçenek ve kolay ulaşılabilirlik sayesinde market raflarında rahatlıkla görebildiğimiz, sıklıkla tüketilen besin haline gelmiştir. Bizim bala ulaşmamız ne kadar kolaylaşmışsa da arıların bal üretimi geçmişten günümüze aynı zorlukta aynı emekle devam etmektedir.

   Balın oluşumunda ilk aşamayı kovanlar oluşturur. Toplayıcı arılar çiçeklerden topladıkları nektarları kovanların içerisindeki peteklere taşırlar. Tabi bunun için öncelikle peteklerin oluşturulması gerekir. Petek yapımını bir arının üstlendiğini düşünemeyiz. Tam bir takım işi olan petek yapımında arılar hep birlikte altıgen şeklindeki peteği yapmak için durmadan çalışırlar. Peteklerin temel yapı malzemesi balmumudur. Bir arada çalışırken gereken sıcaklığı yakaladıklarında balmumu salgılanır ve petekler yapılmaya başlanır.  Sonunda ortaya kusursuz bir yapı çıkarırlar. Arılar petekleri barınmak, larvalarını büyütmek ve yiyecek depolamak için yaparlar.

   Peteklerin inşası bittikten sonra toplayıcı arıların çiçeklerden topladıkları nektarları "bal midesi" denilen midelerinden ayrı bir bölümde biriktirirler. Bal midesinde topladıkları nektarlar çeşitli işlemlerden geçerek parçalanırlar. Depolayarak getirdikleri ürünleri peteklere bırakırlar. Böylece sofralarımıza gelen şifa deposu, içerisinde doğal yollarla birçok vitamin ve mineral bulunduran balın oluşma aşamaları tamamlanmış olur.